I TORTELLI DI PATATE DELLA VALLE DEL BISENZIO.
Il piatto Tradizionale del mio paese” Montepiano”, i Tortelli di patate della valle del Bisenzio.
LA PARMIGIANA SUL FORNELLO.
Eccola la Parmigiana sul Fornello, nelle vecchie padelline di alluminio di mia suocera.
MOUSS DI PANZANELLA CON CREMA DI MOZZARELLA DI BUFALA.
Una semplice ma validissima rivisitazione della panzanella, il mio pane Toscano sciocco e con lievito madre fa da padrone in questa ricetta, con la sua leggerezza riesce ad assorbire solo
STRACCI AL FARRO E PECORINO DI FOSSA.
Delicata e morbidissima questa classica pasta al pomodoro, arricchita con basilico tritato e pecorino di fossa, vi posso garantire, una forchettata tira l’altra.
Chi Sono
Salve, sono Stefania e sono una cuoca appassionata, felicissima di condividere con voi le mie ricette del cuore.
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