IL BABA’ SALATO.

(altro…)

RISOTTO ALLA ZUCCA GORGONZOLA FUNGHI E MIELE.

 

(altro…)

LA BANITZA.

(altro…)

FARFALLE AL PESTO DI CAVOLO NERO E POMODORI SECCHI.

(altro…)

CAPPELLI DI CAVOLO NERO E MORTADELLA DI PRATO.

  I miei Cappelli dedicati alla mia citta….PRATO.

(altro…)

ZUPPA DI STOCCAFISSO CON CAVIALE DI BALSAMICO E FOGLIE DI POLENTA.

(altro…)

FARINATA DI CAVOLO NERO, LA RICETTA DI CASA MIA.

I primi piatti | 25 Novembre 2013 | By

Sta arrivando il freddo e cosa ci può essere di meglio che una fumante farinata di cavolo nero,
tipico ortaggio della tradizionale cucina Toscana.
Anche se lo troviamo tutto l’anno i mesi freddi sono i più indicati al consumo, dopo le prime gelate risulterà più tenero e più saporito, nei periodi meno freddi, possiamo mettere nel congelatore il cavolo per circa 30 minuti attenendo così lo stesso risultato.
 

(altro…)