PIZZA NERA CON POOLISH O SEMPLICEMENTE BIANCA.
Pizza Nera con Poolish al Carbone vegetale o semplicemente Bianca.
PIZZA VELOCE VELOCE CON PASTA MADRE.
Capisco bene che le fermentazioni lente in frigo rendono l’impasto più fragrante e profumato e con la resa in cottura di alveoli meravigliosi, ma non sempre possiamo programmare anticipatamente quando fare la pizza.
Chi Sono…
Sono Stefania, appasionata di cucina, felicissima di iniziare quest'avventura e di condividere con tutti voi le mie ricette del cuore...
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