Mina e le Sue Ricette
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LA FOUGASSE PROVENZALE.

il pane, la pasta madre, pizze e schiacciate | 29 Aprile 2022 | By minaelesuericette

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FOCACCIA ALLO ZAFFERANO E POMODORINI CONFIT.

lievitati, pizze e schiacciate | 14 Giugno 2021 | By minaelesuericette

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PIZZA E FOCACCIA CON BIGA.

pizze e schiacciate | 1 Maggio 2020 | By minaelesuericette

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PIZZA DOLCE AL CACAO.

dolcezze, la pasta madre, pizze e schiacciate | 13 Febbraio 2020 | By minaelesuericette

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FLAMMKUCHEN ALSAZIANA.

la pasta madre, pizze e schiacciate | 29 Novembre 2019 | By minaelesuericette

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FOCACCIA AL PECORINO, ACETO BALSAMICO E PEPE.

la pasta madre, pizze e schiacciate | 8 Novembre 2019 | By minaelesuericette

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PIZZA NERA CON POOLISH O SEMPLICEMENTE BIANCA.

lievitati, pizze e schiacciate | 28 Luglio 2015 | By minaelesuericette

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Pizza Nera con Poolish al Carbone vegetale o semplicemente Bianca.

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PIZZA VELOCE VELOCE CON PASTA MADRE.

lievitati, pizze e schiacciate | 22 Settembre 2014 | By minaelesuericette

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Capisco bene che le fermentazioni lente in frigo rendono l’impasto più fragrante e profumato e con la resa in cottura di alveoli meravigliosi, ma non sempre possiamo programmare anticipatamente quando fare la pizza.

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Chi Sono…

Chi sono...

Sono Stefania, appasionata di cucina, felicissima di iniziare quest'avventura e di condividere con tutti voi le mie ricette del cuore...

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  • Torta rovesciata agli albumi e mela annurca
  • La mia Fluffuosa al succo di melagrana
  • Biscotti di Prato

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IL GUSTO DEL VIAGGIO E IL SAPORE DEL TERRITORIO

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