LA FIORENTINA E LA MIA BOZZA PRATESE.

Le classiche forme di pane che troviamo abitualmente nei forni Pratesi.

SCHIACCIATA FIORENTINA CON PASTA MADRE.

LA SCHIACCIATA FIORENTINA CON PASTA MADRE Il dolce per eccellenza della tradizione Fiorentina del periodo di carnevale. Ho rielaborato la ricetta adattandola a un gusto più moderno eliminando lo strutto