I SAVOIARDI SEMPLICI E VERSATILI

dolcezze | 3 novembre 2018 | By

 

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FARFALLE AL PESTO DI CAVOLO NERO E POMODORI SECCHI

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VENEZIANA ALLE PESCHE CANDITE E AMARETTI

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PAN BRIOCHE ALLA ZUCCA YOGURT E CRAMBERRIES

 

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ALLA GROTTA GUELFA PER LA FESTA DELLE ATTIVITA IN PROPRIO

fuori casa | 8 ottobre 2018 | By

Il ristorante che non ti aspetti!!!!! La Grotta Guelfa, un ristorante accogliente con personale gentilissimo e professionale dove trascorrere piacevoli serate in compagnia di amici accompagnati da piatti della tradizione e non solo. La sua posizione petrebbe far pensare a un ristorante turistico come ce ne sono tantissimi nel centro di Firenze, invece ecco una piacevole sorpresa.

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KOKO… JAPANESE RESTAURANT SUSHI BAR

fuori casa | 4 ottobre 2018 | By

                                 KOKO…Japanese Restaurant Sushi Bar, per La Festa delle Attività in Proprio.

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BRIOCHE SFOGLIATA ALLO ZUCCHERO DI PHILIPPE CONTICINI

dolcezze | 30 settembre 2018 | By

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FARFALLE SEMIINTEGRALI CON PESCE SPATOLA BOTTARGA E ERBA LIMONCINA

i primi piatti | 14 settembre 2018 | By

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COME REALIZZARE IL LATTE CONDENSATO

dolcezze | 8 settembre 2018 | By

Più facile di cosi non si puo…..Bastano 10 minuti ed ecco pronto il nostro latte condestao, pronto per realizzare gelati e dolci senza cottura.

 

 

 

Ingredienti;

210 g di zucchero a velo
190 g di latte fresco intero
50 g di burro

 

 

 

 

Procedimento;

Mettere in un pentolino, il latte e lo zucchero.
Far scaldare il tutto a fuoco medio, aggiungere il burro mescolare spesso portandolo a bollore.


Abbassare il fuoco e continuare la cottura per circa 10/12 minuti.
Ed ecco pronto il nostro latte condensato, per evitare la cristallizzazione dello zucchero, non far bollire più del tempo indicato.
Far raffreddare e conservare in frigorifero per 3/4 giorni.

Possiamo conservarvarlo così preparato, in barattoli di vetro sterilizzati in forno a 100 C° per 30 minuti, chiusi ermeticamente e capovolti per ottenere il sottovuoto.
Oppure, invasare il latte condensato, chiudere e sterilizzare i barattoli in una pentola ricoperti di acqua per 30 minuti.

CHARLOTTE ALLE PESCHE CON GELATO FATTO SENZA GELATIERA

dolcezze | 4 settembre 2018 | By

 

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