LA TORTA DEI RE, con pasta sfoglia e crema frangipane

dolcezze | 14 Gennaio 2021 | By

(altro…)

TRECCIA CON SEMI MISTI A 4 CAPI

(altro…)

PANETTONE MILANO CON LICOLI

Senza categoria | 31 Dicembre 2020 | By

(altro…)

PAN BRIOCHE SEMI INTEGRALE ALLE NOCI

Uno sfizioso stuzzichino per augurare a tutti noi un sereno Natale.

(altro…)

PANETTONE MORANDIN con cioccolato pere candite e noci caramellate.

 

(altro…)

BROWNIES AL CIOCCOLATO AL LATTE E NOCCIOLE

dolcezze | 12 Dicembre 2020 | By

(altro…)

DELIZIA LIEVITATA AL LIMONE

(altro…)

LA GESTIONE IN ACQUA DELLA PASTA MADRE

la pasta madre | 27 Novembre 2020 | By

Da quando ho fatto il corso per i lievitati con il maestro Beniamino Bazzoli e mia abitudine tenere la p.m in acqua in frigorifero, rinfrescandola ogni 4/5 giorni se non la uso. Nel pomeriggio del giorno precedente all’impasto, togliere la p.m dall’acqua e lavarla sotto acqua corrente per toglierle tutte le impurità.

(altro…)

I BISCOTTI DEL LAGACCIO

Biscotti, dolcezze | 25 Novembre 2020 | By

 

(altro…)

IL GLUCOSIO, LA MIA RICETTA SEMPLICISSIMA

dolcezze | 24 Novembre 2020 | By

(altro…)