PAN BRIOCHE SEMI INTEGRALE ALLE NOCI
Uno sfizioso stuzzichino per augurare a tutti noi un sereno Natale.
LA GESTIONE IN ACQUA DELLA PASTA MADRE
Da quando ho fatto il corso per i lievitati con il maestro Beniamino Bazzoli e mia abitudine tenere la p.m in acqua in frigorifero, rinfrescandola ogni 4/5 giorni se non la uso. Nel pomeriggio del giorno precedente all’impasto, togliere la p.m dall’acqua e lavarla sotto acqua corrente per toglierle tutte le impurità.
Chi Sono…
Sono Stefania, appasionata di cucina, felicissima di iniziare quest'avventura e di condividere con tutti voi le mie ricette del cuore...
PANCAKE SALATI CON PASTA MADRE E FARINA TRITORDEUM UNIQUA
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