Mina e le Sue Ricette

PAN BRIOCHE ALLA ZUCCA YOGURT E CRAMBERRIES

dolcezze, la pasta madre, lievitati | 13 ottobre 2018 | By minaelesuericette

No comments

(altro…)

ALLA GROTTA GUELFA PER LA FESTA DELLE ATTIVITA IN PROPRIO

fuori casa | 8 ottobre 2018 | By minaelesuericette

No comments

Il ristorante che non ti aspetti!!!!! La Grotta Guelfa, un ristorante accogliente con personale gentilissimo e professionale dove trascorrere piacevoli serate in compagnia di amici accompagnati da piatti della tradizione e non solo. La sua posizione petrebbe far pensare a un ristorante turistico come ce ne sono tantissimi nel centro di Firenze, invece ecco una piacevole sorpresa.

(altro…)

KOKO… JAPANESE RESTAURANT SUSHI BAR

fuori casa | 4 ottobre 2018 | By minaelesuericette

No comments

KOKO…Japanese Restaurant Sushi Bar, per La Festa delle Attività in Proprio.

(altro…)

BRIOCHE SFOGLIATA ALLO ZUCCHERO DI PHILIPPE CONTICINI

dolcezze | 30 settembre 2018 | By minaelesuericette

No comments

(altro…)

FARFALLE SEMIINTEGRALI CON PESCE SPATOLA BOTTARGA E ERBA LIMONCINA

i primi piatti | 14 settembre 2018 | By minaelesuericette

No comments

(altro…)

COME REALIZZARE IL LATTE CONDENSATO

dolcezze | 8 settembre 2018 | By minaelesuericette

No comments

Più facile di cosi non si puo…..Bastano 10 minuti ed ecco pronto il nostro latte condestao, pronto per realizzare gelati e dolci senza cottura.

Ingredienti;

210 g di zucchero a velo
190 g di latte fresco intero
50 g di burro

Procedimento;

Mettere in un pentolino, il latte e lo zucchero.
Far scaldare il tutto a fuoco medio, aggiungere il burro mescolare spesso portandolo a bollore.

Abbassare il fuoco e continuare la cottura per circa 10/12 minuti.
Ed ecco pronto il nostro latte condensato, per evitare la cristallizzazione dello zucchero, non far bollire più del tempo indicato.
Far raffreddare e conservare in frigorifero per 3/4 giorni.

Possiamo conservarvarlo così preparato, in barattoli di vetro sterilizzati in forno a 100 C° per 30 minuti, chiusi ermeticamente e capovolti per ottenere il sottovuoto.
Oppure, invasare il latte condensato, chiudere e sterilizzare i barattoli in una pentola ricoperti di acqua per 30 minuti.