IL CASTAGNACCIO DELLA TRADIZIONE TOSCANA

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Il castagnaccio della tradizione Toscana. La mia prima partecipazione…

I PANINI DI SANT’ANTONIO

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I PANINI DI SANT'ANTONIO FRA DOLCEZZA E TRADIZIONE

TORTA DI MELE MON AMOUR.

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Tutti i colori dell' autunno in questa deliziosa ricetta dove…

LA SCHIACCIATA CON L’UVA DI LUCA CAI.

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Stupenda l'interpretazione della schiacciata con l'uva…

PANE CON ZUCCA E NOCI.

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    Non sono una grande amante della zucca ma in…

LA MIA FLUFFOSA AL SUCCO DI MELAGRANA.

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      La mia fluffosa al succo di Melagrana.   Ci…

GRANI & PANI

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                                                      …

PAN CO’ FICHI CARAMELLATI AL RUM, CON PASTA MADRE.

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Pan co' fichi caramellati al Rum, con Pasta Madre. E…

SCHIACCIATA MORBIDA E CROCCANTE CON PASTA MADRE.

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La Schiacciata, semplice, semplice con Pasta Madre.     Una…

I TORTELLI DI PATATE DELLA VALLE DEL BISENZIO.

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Il piatto Tradizionale del mio paese" Montepiano", i Tortelli…

LA PARMIGIANA SUL FORNELLO.

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Eccola la Parmigiana sul Fornello, nelle vecchie padelline di…

PIZZA NERA CON POOLISH O SEMPLICEMENTE BIANCA.

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  Pizza Nera con Poolish al Carbone vegetale o semplicemente…

SEMIFREDDO AI BISCOTTI DI PRATO AL VINSANTO.

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SEMIFREDDO AI BISCOTTI DI PRATO AL VINSANTO E mia abitudine…

POMODORI E PEPERONI FARCITI DI QUINOA ALLA CURCUMA.

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Quinoa alla Curcuma e cipolle di Certaldo per farcire pomodori…

PANE CON CILIEGIE E RICOTTA.

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Veloce e semplice da preparare il "PANE ALLE CILIEGIE E RICOTTA" La…

MERAVIGLIOSA !!! “COPPA DI GHIACCIO”.

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Diamo spazio alla nostra fantasia !!! Un semplice modo per creare…

CREMA ALLA VANIGLIA IN GUSCIO DI WAFER AL CIOCCOLATO.

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Crema alla vaniglia in guscio di wafer al cioccolato, per il…

BAGUETTE AL CACAO CON NOCCIOLE E UVETTA.

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Per gustare pienamente queste particolari Baguette cosa potevo…

CHUTNEY DI MANGO CON PEPERONI E ZENZERO.

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Formaggeria" IL PEPOLINO" una nuova e validissima realtà della…

MOUSS DI PANZANELLA CON CREMA DI MOZZARELLA DI BUFALA.

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Una semplice ma validissima rivisitazione della panzanella, il…