PIZZA NERA CON POOLISH O SEMPLICEMENTE BIANCA.
Pizza Nera con Poolish al Carbone vegetale o semplicemente Bianca.
PIZZA VELOCE VELOCE CON PASTA MADRE.
Capisco bene che le fermentazioni lente in frigo rendono l’impasto più fragrante e profumato e con la resa in cottura di alveoli meravigliosi, ma non sempre possiamo programmare anticipatamente quando
PICI RISOTTATI.
Il consiglio di utilizzare gli esuberi facendoci la pasta è di Adriano Continisio; quando partecipiamo ai suoi corsi ė sempre pronto a dispensare idee e consigli, che noi mettiamo a
FARINATA DI CAVOLO NERO, LA RICETTA DI CASA MIA.
Sta arrivando il freddo e cosa ci può essere di meglio che una fumante farinata di cavolo nero, tipico ortaggio della tradizionale cucina Toscana. Anche se lo troviamo tutto l’anno
Chi Sono
Salve, sono Stefania e sono una cuoca appassionata, felicissima di condividere con voi le mie ricette del cuore.
Post più popolari
PANE SENZA IMPASTO.
LA BRIOCHE DA FARE IN 4 E 4 OTTO DI PAOLETTA.
PANE ALLE OLIVE CON FARINA DI GRANO DURO.
CORNETTI SFOGLIATI ALL’ITALIANA.
IL PAN DI SPAGNA ALTO E SOFFICE DI IGINIO MASSARI.
PIZZA VELOCE VELOCE CON PASTA MADRE.
LA NUVOLA DI COMO.
FARINATA DI CAVOLO NERO, LA RICETTA DI CASA MIA.
LA NUVOLA D’ORO.
“Il CAZZOTTINO” PANINO TIPICO DELLA…
IL GUSTO DEL VIAGGIO E IL SAPORE DEL TERRITORIO
