PIZZA NERA CON POOLISH O SEMPLICEMENTE BIANCA.

  Pizza Nera con Poolish al Carbone vegetale o semplicemente Bianca.

“Il CAZZOTTINO” PANINO TIPICO DELLA TRADIZIONE PRATESE.

Il Cazzottino è la forma tradizionale del panino Pratese, fatto con lo stesso impasto della Bozza Pratese.