BISCOTTI ALLA CRUSCA DI AVENA CIOCCOLATO E NOCI
Crusca di Avena, Cioccolato e Noci per questi biscottino gustosissimo, Grazie Althea per il biscotto che non ti aspetti, ricetta super veloce e buonissima… Altea Racconti di Farina
Ingredienti per circa 20 biscotti super veloci
100 g di crusca di Avena
100 g di gocce di cioccolato
70 g di burro morbido
60 g di zucchero di canna moscovado
60 g di noci spezzettate
35 g di cacao amaro
20 g di farina 0 (ho un po’ modificato la ricetta inserendo la farina 0 debole)
3 g di lievito biologico per dolci
1 uovo medio
Procedimento
Setacciare il lievito con la farina e aggiungerla alla crusca di avena. Spezzettare con un coltello le noci grossolanamente. In una ciotola capiente montare con le fruste il burro morbido con lo zucchero. Aggiungere l’uovo e continuare a montare, versare ora il miscuglio di farine
Setacciare il lievito con la farina e aggiungerla alla crusca di avena. Spezzettare con un coltello le noci grossolanamente. In una ciotola capiente montare con le fruste il burro morbido con lo zucchero. Aggiungere l’uovo e continuare a montare, versare ora il miscuglio di farine e sempre montando con le fruste aggiungere il cacao.
Versare ora nell’impasto le gocce di cioccolato e le noci spezzettate e con la spatola amalgamare il tutto uniformemente.
Rivestire con la carta da forno una placca.
Formare i biscotti, con le mani bagnate prelevare una giusta quantità d’impasto, arrotolarlo frà le mani formando una pallina, posizionarla su la placca e appiattirla leggermente. Con questo impasto si otterranno circa 20 biscotti.
Cuocere a 185°C in forno statico per circa 15 minuti.
Sfornare e far raffreddare. Questi deliziosi biscotti si conservano benissimo per svariati giorni chiusi in una scatola di latta.
Vi aspetto per la prossima ricetta!!!
