Tag Archivio per: cucina

Piccole madeleine

PICCOLE MADELEINE.

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LE MADLEINE Le madleine sono dei piccoli dolcetti…

LE CAMILLE

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  LE CAMILLE Soffici, gustose e morbidissime,…

BISCOTTI ALLE MELE

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  BISCOTTI ALLE MELE Veloce e delizioso questo biscotto…

FOCACCIA IN TEGLIA CON PATATE CIPS.

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FOCACCIA IN TEGLIA CON PATATE CIPS. Da una ricetta di Cesira…

PANE ALLE FRAGOLE CON PASTA MADRE.

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PANE ALLE FRAGOLE CON PASTA MADRE Fulvio Marino riesce sempre…

PANGOCCIOLI CANDITI.

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   PANGOCCIOLI CANDITI. Fabio Franco a realizzato questa…

CROSTATA CON PANNA COTTA, YOGURT E FRAGOLE.

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CROSTATA CON PANNA COTTA ALLO YOGURT E FRAGOLE   La…

PANINI AI CEREALI DI ANTONIO CHIERA.

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  Mi è stato chiesto di realizzare varie tipologie di…

PANE ALLA CURCUMA E FIORI EDULI.

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PANE ALLA CURCUMA, SEMI DI CANAPA E FIORI EDULI PANE ALLA…

COLOMBA SALATA DI FABIO FRANCO.

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COLOMBA SALATA DI FABIO FRANCO La colomba che non ti aspetti……

PANE AL FARRO INTEGRALE TOSTATO E NOCI.

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PANE AL FARRO INTEGRALE TOSTATO E NOCI Gustosissimo pane al…

TARTE TATIN LIEVITATA ALLE BANANE.

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Ricetta semplice e veloce da realizzare, la pasta lievitata,…

PAN BRIE’ ALLA SEMOLA CON LIEVITO MADRE.

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Il pane Brie è un pane che tradizionalmente i pescatori della…

FOCACCIA CON BIGA FAST (VELOCE)

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Una vera sorpresa la Biga Fast. Ero molto scettica sul risultato,…

PANE, CON NOCI, NOCCIOLE E CIOCCOLATO.

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  PANE ,CON NOCI, NOCCIOLE E CIOCCOLATO Ma che pane stupendo!!!,…

BISCOTTI ALLA BANANA.

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BISCOTTI ALLA BANANA Ecco un biscottino fatto al volo da realizzare…

PANE TOSCANO SCIOCCO INTRECCIATO.

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Pane intrecciato sciocco come piace a noi Toscani.   PANE …

TORTA ALLA ZUCCA CON FARINA DI MANDORLE.

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TORTA ALLA ZUCCA CON FARINA DI MANDORLE La torta del momento,…

BANANA BREAD

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BRIOCHE COL TUPPO

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  Le brioche con il tuppo, ricetta eccezionale…

BRIOCHE LATTE E CIOCCOLATO

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Sono tornata a pubblicare dopo una sosta per mancanza di tempo…

HOT DOG

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GLI HOT DOG DI FULVIO MARINO.               Ingredienti…

CONI ALLA CREMA CHANTILLY

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Un contenitore morbidissimo il Cono brioche, impasto semplice…
Baguette Viennoise

BAGUETTE VIENNOISE

CHEESECAKE AI FICHI

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Con gli ultimi fichi dell'orto ho realizzato a modo mio questa…

TORTA ALL’ACQUA ALLE PESCHE

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La ricetta perfetta per questo momento particolare (poco…

GALETTE DI FRUTTA FRESCA

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GALETTE DI FRUTTA FRESCA Buonissima!!!, semplice e veloce…

TORTA AI LIMONI DELLA COSTIERA

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La torta ai limoni della Costiera Amalfitana sarà la nostra…

BRIOCHE ALLE PATATE VIOLA

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Sofficissime e con un gusto molto delicato le brioschine alle…

CORNETTI SALATI.

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Una sfogliatura veloce per questo cornetto salato, seguite passo passo la ricetta sarà semplicissimo realizzarli.

LE VENEZIANE ALLA CREMA

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  Deliziosissimo lievitato di pasta brioche per…

KULICH CRUFFIN O EAESTER CRUFFIN.

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Il Kulich Cruffin, oppure Easter Cruffin, è un dolce lievitato…

PLUMKACHE A GLI ALBUMI.

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La ricetta giusta giusta per smaltire gli albumi, un leggerissimo…

PANINI ALL’OLIO ULTRASOFFICI A L’AGLIO NERO.

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Ecco una ricetta veloce e semplice per gustare la delicatezza…

CROSTATA ALLA CREMA CON MELE KISSABEL ALL’ALKERMES.

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Io, conquistata da questa bellissima mela che per me non è…

DUFFIN AL CIOCCOLATO

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Piccoli e deliziosi dolcetti per festeggiare il carnevale, semplici e veloci da realizzare, leggeri e sofficissimi e poi senza frittura.

TORTA SOFFICE A DUE COLORI.

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Tanta dolcezza e sofficità in questo stupendo lievitato, con al suo interno tante goccioline di cioccolato che lo rendono ancora più godurioso e accattivante.

TORTA DI MELE ALLA PANNA SENZA BILANCIA.

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Era da tempo che questa ricetta semplicissima mi frullava in testa, senza bilancia poi e una vera comodità, vi servirà solo un cucchiaio ed ecco quà questa buonissima e veloce torta.

IL TORRONE AL CIOCCOLATO DA FARE IN 4 E 4- 8.

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Una dolcezza realizzata al volo per festeggiare il NUOVO ANNO. AUGURIII

FOCACCINE MORBIDE MORBIDE.

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      FOCACCINE MORBIDE MORBIDE       Ingredienti…

VENEZIANA AL CIOCCOLATO BIANCO E AMARETTI.

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Ecco un grande lievitato per chi non ama i canditi, un impasto…

I BISCOTTI AL CIOCCOLATO BIANCO.

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 LA FROLLA DI ALTHEA TOTONELLI Una frolla profumata…

BRIOCHE ALLA ZUCCA E CIOCCOATO.

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La ricetta e realizzata con il l.d.b ma da appassionata di pasta…

TORTA CUSCINO AL CACAO E PHILADELPHIA

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TORTA CUSCINO AL CACAO E PHILADELPHIA Ecco una torta che vi…

INTRECCIO FARCITO ALLA COMPOSTA DI MIRTILLI.

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INTRECCIO FARCITO ALLA COMPOSTA DI MIRTILLI Lo chiamerò “il…

CROSTATA CROCCANTE CON CREMA E FICHI.

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CROSTATA CROCCANTE CON CREMA E FICHI. Eccomi ancora a proporre…

IL CHEESECAKE DI CHIARA MACI.

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  Il cheesecake di Chiara Maci Ecco quà proprio…

PANE DOLCE EBRAICO AL MIELE.

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Pane dolce Ebraico al miele Nel caos completo (ristrutturazione…

BISCOTTINO AL PARMIGIANO CON MOUSSE DI MORTADELLA DI PRATO

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Domenica 26 Giugno 2022 a Montepiano il mio paese nativo, in…

BAKWELL TART ALLE FRAGOLE.

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La Bakwell Tart è una torta Inglese, composta…

ZUCCHERO ROSA ALLE FRAGOLE.

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  Lo zucchero rosa aromatizzato alle fragole!!! è una…

BRIOSCINE CON ZUCCHERO ALLE FRAGOLE.

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Brioscine farfalla con zucchero alle fragole. Brioscine farfalla…

LA FOUGASSE PROVENZALE.

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LA FOUGASSE La Fougasse!!! la focaccia tipica della Provenza…

LA PASTIERA.

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Per realizzare questa pastiera mi sono ispirata modificandola…

LA COLOMBA AL CIOCCOLATO 2022.

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Ecco cosa mancava sul mio blog!!! La colomba 2022 !!! non poteva…

PASTA DI MANDARINI.

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Il periodo dei mandarini mi sembrava già passato finchè sui…

CORONA DOLCE CON FRAGOLE CANDITE E CREMA PASTICCERA

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    Una bellissima corona per impreziosire la tavola…

LE ZEPPOLE AL FORNO.

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LE ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE Le Zeppole!!! un dolcino della…

GIRELLE BRIOCHE.

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Ecco un sofficissimo lievitato per la colazione della domenica,…

TORTA MIMOSA.

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  Questa e la mia interpretazione della torta Mimosa, un…

INTRECCIO DI PANE ALLE ERBE.

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Intrecci di pane alle erbe Un pane speciale profumato e gustoso,…

I MIEI BACI PERUGINA.

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  I Baci Perugina… il simbolo che fa parte della tradizione…

NODINI AL CIOCCOLATO E PISTACCHI.

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Nodini al cioccolato e pistacchio. Un intreccio goloso…

BUND CAKE CON FICHI NOCI E VIN SANTO.

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  Sebbene non esista una singola ricetta per prepararla,…

MAFALDE SICILIANE CON BIGA.

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La mafalda è un pane tipico siciliano caratterizzato da un impasto…

BUNS CON CONFETTURA DI FRAGOLE.

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  Morbidi e sofficissimi questi Buns (panini),…

IL BABA’ SALATO.

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Questa insolita ricetta fa parte di un corso a cui ho partecipato…

IL TORRONE MORBIDO DI LUCA MONTERSINO

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Il torrone morbido di Luca Montersino.  Per terminare…

IL PANDORO AL CIOCCOLATO.

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8 Commenti
Per questa ricetta del pandoro ho preso un po' di riferimenti…

IL WINDSOR BREAD DI FULVIO MARINO

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Un pane curioso dire quasi una brioche questo pane di origine…

TORTA CON PASTAMADRE A UN SOLO IMPASTO.

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Ecco un'idea per utilizzare gli esuberi dei rinfreschi…

PANGOCCIOLI CON POLISH E VATER RUX

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Questi sono i miei pangoccioli morbidissimi e…

PANE CON NOCI E CASTAGNE.

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  Tutto il sapore dell'autunno in questo pane…

CROSTATA ALLA FARINA DI CASTAGNE CON RICOTTA MIELE E RUM

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Una crostata dal sapore intenso e dal gusto giustamente…

CIAMBELLINE AL VINSANTO E FARINA DI CASTAGNE.

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    Le mie ciambelline al vinsanto e farina di castagne. Eccomi!!!…

UNA BRIOSCHE CHE SEMBRA QUASI UN PANETTONE.

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2 Commenti
Eccomi di nuovo a pubblicare un lievitato veramente speciale,…

PLUMCAKE ALL’UVETTA E VINSANTO.

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Ecco un dolce a cui non rinuncerei mai il "Plumcake".…

PAN CON L’UVA , O SCHIACCIATA CON L’UVA.

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  Un dolce della tradizione Toscana che veniva preparato…

TORTA DI RICOTTA E PESCHE NOCI.

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Con le ultime pesche che settembre ci regala, è il momento…

LE FRISELLE.

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LE FRISELLE  Le friselle o frise sono un pane secco…

TORTA QUADROTTI DI MELE

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Dopo il post delle Pesche di Prato che mi ha impegnato tantissimo…

LE PESCHE DI PRATO CON LICOLI DALLA RICETTA DI PAOLO SACCHETTI

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Paolo Sacchetti....(Pasticceria Nuovo Mondo) il nostro…

FOCACCIA ALLO ZAFFERANO E POMODORINI CONFIT.

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  KROKOS KOZANIS D.O.P Un miracolo della natura…

PANE CON FARINA TIPO 1 LUNICA DEL MUGELLO

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2 Commenti
Farina tipo 1 LUNICA da grani coltivati e macinati a…

TORTINE ALLE MELE, TURCHE

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3 Commenti
Tortine alle mele Turche Facili e veloci queste tortine con…

LA CHEESECAKE GIAPPONESE

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LA CEESECAKE GIAPPONESE La cheesecake Giapponese è una…

TORTA ALL’ITALIANA.

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"La torta all'Italiana" La torta all'Italiana: Questo…

IL PAN DI SPAGNA AL BURRO DI PAOLO SACCHETTI.

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"Il Pan di Spagna al burro" Il pan di spagna al burro…

PASTA SFOGLIA VELOCE VELOCE.

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Ingredienti per 250 g di pasta sfoglia; 100 g di burro…

PAN PAILLASSE.

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Il Pan Paillesse ll Pain Paillasse è un pane tradizionale…

BRIOCHE AL LIMONE.

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Il limone, questa meravigliosa pianta che ci dona dei…

CRACKERS ALLA CURCUMA.

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  Ingredienti; 300 g di farina zero (oppure…

LA COLOMBA 2021 A MODO MIO.

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5 Commenti
La colomba 2021 a modo mio, con albicocche candite a pezzettoni…

COLAC, IL PANE RUMENO DELLE FESTE.

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2 Commenti
Colac il pane Rumeno delle feste, e un bellissimo pane…

LE ROSETTE SOFFIATE.

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2 Commenti
Quando ho parlato all'amico fornaio Sergio Fiaschi …

GOMITOLO BRIOCHE AL CIOCCOLATO CON SORPRESA.

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La brioche a sorpresa come un uovo di Pasqua. Il Woll Roll…

UN GOMITOLO DI BRIOCHE.

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6 Commenti
Girovagando su YouTube ho visto questa forma particolare…

LA DOLOROSA DI DARIO CECCHINI.

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2 Commenti
Dario Cecchini è’ considerato un vero artista della macelleria,…

BISCOTTI MORBIDI CRINKLE AI MANDARINI DI CIACULLI.

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2 Commenti
I Crinkle Cookies sono biscotti morbidi di origine Americana.…

LA FOCACCIA DI SAN VALENTINO.

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0 Commenti
Questa ricetta che vi propongo è di " Claudio Gatti"…

BISCOTTI UZBEKI.

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  I Biscotti Uzbeki. i biscotti più cliccati del…

AMOR POLENTA GLUTEN FREE.

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L'amor polenta o amorpolenta, oppure dolce di Varese…

LA TORTA DEI RE, con pasta sfoglia e crema frangipane.

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La torta dei Re, anche conosciuta come torta dei Re magi,…

TRECCIA CON SEMI MISTI A 4 CAPI.

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6 Commenti
Treccia ai 4 capi, leggera e dietetica é quello che ci vuole…

PANETTONE MILANO CON LI.CO.LI.

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11 Commenti
Per concludere questo percorso di prove Panettone,…

PAN BRIOCHE SEMI INTEGRALE ALLE NOCI.

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Uno sfizioso stuzzichino per augurare a tutti noi un sereno Natale. Ho…

PANETTONE MORANDIN con cioccolato pere candite e noci caramellate.

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4 Commenti
  Mi piace !!! mi piace!!! veramente questa ricetta…

BROWNIES AL CIOCCOLATO AL LATTE E NOCCIOLE.

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Aiutiamo chi ci aiuta; questo e il mio motto, quando sono stata…

DELIZIA LIEVITATA AL LIMONE.

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4 Commenti
  Con un grande lievitato di Piergiorgio…

LA GESTIONE IN ACQUA DELLA PASTA MADRE.

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Da quando ho fatto il corso per i lievitati con il maestro Beniamino…

I BISCOTTI DEL LAGACCIO.

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0 Commenti
  Queste sono alcune delle notizie sull'origine…

IL GLUCOSIO, LA MIA RICETTA SEMPLICISSIMA.

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0 Commenti
  Ingredienti per ottenere lo sciroppo di Glucosio; 350…

BOSSOLA’ DI IGINIO MASSARI.

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13 Commenti
Il Bossolà di Iginio Massari.   Il dolce…

IL MIO PANE AL RISO NERO INTEGRALE.

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Ecco un altro pane particolare, impastato con l'acqua…

RISOTTO ALLA ZUCCA GORGONZOLA FUNGHI E MIELE.

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    Con questo piatto diamo il benvenuto…

IL PAN DI SPAGNA ALTO E SOFFICE DI IGINIO MASSARI.

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18 Commenti
    IL PAN DI SPAGNA DI IGINIO MASSARI   Bellissima…

FIOCCHI BRIOCHE CON PASTA MADRE.

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6 Commenti
                     …

BRIOCHE LATTE E MIELE.

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Mi ha sempre incuriosito questa forma di brioche, o scelto…

GALLETTA INTEGRALE CON CREMA PASTICCERA E FICHI.

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2 Commenti
La bontà di fine estate  i " FICHI " . Una…

BRIOCHE AL CIOCCOLATO E MASCARPONE.

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        Questa è la…

BABA’ AL MIELE CON PASTA MADRE.

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Avevo fatto varie volte il "Babà" ma mai con la…

I BISCOTTI DI LUISANNA.

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Con le sue genialate ha veramente conquistato tutti noi appassionati…

BRIOCHINE ALLE PATATE E YOGURT(morbide come un cuscino).

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0 Commenti
Un vero cuscino morbido morbido la brioche farcita con composta…

CLAFOUTIS A MODO MIO.

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2 Commenti
Il Clafoutis a modo mio... ho fatto il guscio di pasta frolla…

QUICHE RICOTTA E PORRI CON DECORO GARDENSCAPE.

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0 Commenti
Gardenscape il nuovo trend della decorazione di quest'anno…

LA FERMENTAZIONE SPONTANEA.

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0 Commenti
    LA VITA E UN CONTINUO FERMENTO. Questa…

LA FUGASSA VENETA DI OSCAR PAGANI.

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22 Commenti
Si tratta di un dolce, che vanta origini molto antiche. Secondo…

PANE AL CIOCCOLATO CON L’ACQUA FERMENTATA DEI MIRTILLI.

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2 Commenti
LA VITA E UN CONTINUO FERMENTO. Questa frase è l'introduzione…

TORTA DI MELE IN 10 MINUTI.

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0 Commenti
Una torta di mele semplicissima e veloce da fare in 10 minuti,…

PAN BRIOCHE IN QUATTRO E QUATTR’OTTO DI PAOLETTA.

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1 Commento
E sempre un piacere realizzare le ricette di "Paoletta",…

ENSAIMADA DI MAIORCA.

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2 Commenti
        L' ensaimada è il…

MADELEINE AL CACAO E FARINA DI CASTAGNE.

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2 Commenti
    Eccomi a pubblicare la ricetta dello scambioricette…

PANE GALLEGO.

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      Sono…

PIZZA E FOCACCIA CON BIGA.

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Dopo la pubblicazione del pane semplice con biga,…

LA TORTA PARADISO, UN PARADISO DI TORTA.

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2 Commenti
La torta che mancava frà le mie ricette. "La torta Paradiso"…

BRIOCHE AL LATTE CONDENSATO E PANNA.

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Da una ricetta di " Piergiorgio Giorilli " La treccia…

PANE SOFFICE COME COTONE.

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4 Commenti
Pane soffice come cotone è una torta facile e…

PANE SEMPLICE CON BIGA.

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4 Commenti
Mi sono innamorata della " BIGA ".  Le lunghe lievitazioni…

TORTINE DI SEMOLINO AL LIMONE.

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  Ingredienti per 8 stampini da…

BRIOCHE AL LATTE CON METODO VATER ROUX.

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4 Commenti
Era da svariato tempo che non partecipavo…

TORTA ALLA RICOTTA E MANDORLE.

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Morbida come il velluto, piacevolmente aromatica e veramente…

L’ANGEL CAKE DI MONICA.

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La ricetta di questa torta fa parte del libro "LE…

LA BANITZA.

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                                                  LA…

PIZZA DOLCE AL CACAO.

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    Piccoli cuori farciti. Per…

IL MIGLIACCIO NAPOLETANO.

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IL MIGLIACCIO NAPOLETANO Il Migliaccio Napoletano mancava…

KNACKEBROD PANE CROCCANTE SVEDESE.

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  Il Knackebrod, tipico pane croccante Svedese, …

PANE CON CIPOLLA RAMATA DI MONTORO.

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Meraviglioso e gustoso pane per accompagnare piatti importanti…

BISCOTTI DA INZUPPO FRIABILI E LEGGERI.

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2 Commenti
Eccomi quà con questa ricettina veloce veloce. …

PANE ALLA TISANA DI PISELLO BLU’.

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0 Commenti
Queste sono le notizie che ho trovato su internet su…

PANETTONE AL CIOCCOLATO, ALBICOCCHE E CAFFE’.

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7 Commenti
  Finalmente il panettone al cioccolato come…

FLAMMKUCHEN ALSAZIANA.

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2 Commenti
      Non conoscevo la flammkuchen…

PANINI CINESI AL VAPORE (MANTOU).

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0 Commenti
I montou, panini tipici della cucina cinese... Fatti con un impasto…

GUGELHUPF CON PASTA MADRE.

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11 Commenti
Un tipo di Ciambella Natalizia il Gugelhupf della…

FOCACCIA AL PECORINO, ACETO BALSAMICO E PEPE.

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2 Commenti
Aceto balsamico e pecorino ,un classico abbinamento ma inseriti…

TORTA DI PANE, CIOCCOLATO E PERE.

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0 Commenti
La mia proposta contro lo spreco alimentare è questa…

PANE ALLA ZUCCA A FORMA DI ZUCCA.

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2 Commenti
  Ci siamo Halloween sta arrivando, La zucca…

LA TORTA GUSTAR VIAGGIANDO.

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2 Commenti
L'idea di questa elegante torta nasce dalla necessità di…

LA NUVOLA DI COMO.

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44 Commenti
Eccomi quà a presentarvi questa stupenda ricetta, la Nuvola…

GELATO ALLA LAVANDA.

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  Se non ora quando!!!!! Questo caldo anomalo ci…

PANETTONE ESTIVO CON PESCHE, ALBICOCCHE E CIOCCOLATO BIANCO.

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Affrontare questa avventura non e stato facile con…

I DITALI I BISCOTTI DI FARINA DI CASTAGNE.

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3 Commenti
Con questa ricetta partecipo a Trastulli Toscani, il contest…

TORTA ALLA PANNA MONTATA CON ALBICOCCHE SPADELLATE.

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    Non solo albicocche in questa…

BARRETTE CHEESECAKE SENZA COTTURA AI FRUTTI ROSSI.

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0 Commenti
      Con…

PICCOLE BAGUETTE ALLA FARINA DI RISO VENERE INTEGRALE.

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          Ingredienti…

TORTA AL CIOCCOLATO SENZA LIEVITO.

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Per gli amanti del cioccolato, è un piacere per me condividere…

BRIOSCINE AL LATTE E YOGURT.

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        Ingredienti; 250…

TRECCIA DI PANE CON LIEVITO MADRE LIQUIDO.

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6 Commenti
Ecco quà un pane molto semplice da realizzare, con una mollica…

PANE CON MANDORLE E CIOCCOLATO BIANCO.

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2 Commenti
DAL LIBRO PANE & PANI DI PIERGIORGIO GIORILLI. Sul libro…

CHOCOLATE CHIP COOKIES.

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    Nella mia visita alla mostra dell'artigianato…

PANE ALLE OLIVE CON FARINA DI GRANO DURO.

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21 Commenti
  Dopo tante dolcezze torniamo ai vecchi…

LA COLOMBA DI RENATO BOSCO.

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3 Commenti
E sto un vero piacere realizzare questa colomba, ricetta…

TORTA DI ROSE SALATE.

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0 Commenti
Questa bellissima torta e nata da una ricetta…

LA TORTA COTTA IN PADELLA.

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2 Commenti
  LA TORTA COTTA IN PADELLA La torta…

LA GUBANA CON PASTA MADRE.

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2 Commenti
La Gubana è un tipico dolce friulano dei periodi…

MARITOZZI CON LA PANNA.

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9 Commenti
  Il Maritozzo il dolce della Quaresima della tradizione…

IL CORNETTO MATERANO.

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0 Commenti
  Mi sono documentata su la farina di semola…

BUONDI’ CON PASTA MADRE.

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Ecco... Paoletta riesce sempre a coinvolgermi con le sue…

TORTA VERSATA CON RICOTTA CIOCCOLATO E PERE.

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0 Commenti
Un classico abbinamento ricotta, pere e cioccolato,…

PAN DI MANDARINI AL CACAO.

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Il mandarino tardivo di Ciaculli è succoso e ha un alto…

LA TORTA PER GLI INNAMORATI.

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Le tre #3tuscanyfoodies, amiche appassionate di cucina…

TORTA DI FARINA INTEGRALE E CACAO.

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Fra le varie eccellenze del mio territorio ecco un prodotto…

FIOCCHI DI NEVE.

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0 Commenti
  Era da tanto tempo che mi frullava in testa…

VELLUTATA DI LENTICCHIE, CASTAGNE E SALSICCIA.

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Lenticchie, castagne e salsiccia per festeggiare l'arrivo…

PANETTONE GASTRONOMICO.

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        Ingredienti;   500…

BICCHIERINI GOLOSI.

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0 Commenti
  Bicchierini sfiziosi per un'aperitivo frà amici.…

MINI PANDORI AL MANDARINO.

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0 Commenti
Galeotto fu cibiamoci 2018..... Metti tre amiche blogger, una…

GLI ZUCCHERINI.

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4 Commenti
  Un po' di storia e tradizione del mio paese.. Montepiano …

MR.BUCH (BUCHTELN), DI PAOLETTA TRASFORMATO IN TROPEZIENNE.

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2 Commenti
    La mia interpretazione della Mr. Buch…

I SAVOIARDI SEMPLICI E VERSATILI.

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  I Savoiardi.....ricordi d'infanzia. Erano i…

FARFALLE AL PESTO DI CAVOLO NERO E POMODORI SECCHI.

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Migliorare la vita dell’uomo e del pianeta, diffondendo…

VENEZIANA ALLE PESCHE CANDITE E AMARETTI.

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4 Commenti
            Ingredienti…

PAN BRIOCHE ALLA ZUCCA YOGURT E CRAMBERRIES.

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  E arrivato l'autunno..!!!!!! e…

ALLA GROTTA GUELFA PER LA FESTA DELLE ATTIVITA IN PROPRIO

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Il ristorante che non ti aspetti!!!!! La Grotta Guelfa, un ristorante…

KOKO… JAPANESE RESTAURANT SUSHI BAR

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                         …

BRIOCHE SFOGLIATA ALLO ZUCCHERO DI PHILIPPE CONTICINI.

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Sofficità, bontà, e tanto gusto nella Brioche…

FARFALLE SEMIINTEGRALI CON PESCE SPATOLA BOTTARGA E ERBA LIMONCINA.

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La mia proposta di ricetta salutare pensata e realizzata…

IL LATTE CONDENSATO, ECCO COME REALIZZARLO.

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Più facile di cosi non si puo'.....Bastano 10 minuti ed…

CHARLOTTE ALLE PESCHE CON GELATO FATTO SENZA GELATIERA.

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  Eccomi con un'altra proposta per il contest,…

SCHIACCIATA ALLE PESCHE, PEPE E OLIO AL ROSMARINO.

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Con questa ricetta partecipo al contest #pescalonda. La…

BRIOCHE 1000 LIKE DI PAOLETTA ALLO YOGURT.

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Eccomi di nuovo a pubblicare una ricetta di Paoletta,…

GELATO AL MASCARPONE SENZA GELATIERA.

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  La mia interpretazione della RE- CAKE....fresca…

FETTE BISCOTTATE, ALLA PANNA E CAFFE.

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4 Commenti
    Ingredienti;   550…

LA NUVOLA D’ORO.

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26 Commenti
Questa è la mia versione del tormentone di questa estate…

LAMPONI SEMICANDITI.

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12 Commenti
Con questo procedimento ho candito anche i mirtilli senza…

MINI BUNDT CAKE AL TE MATCHA.

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  Nei 2 giorni Romani passati con le amiche Blogger ho…

PANETTONE ESTIVO AI FRUTTI CANDITI.

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               Tutta…

CAPPELLI DI CAVOLO NERO E MORTADELLA DI PRATO.

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  I miei Cappelli dedicati alla mia citta....PRATO. Questa…

DECORAZIONE CORALLO AL CAVOLO NERO.

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L'idea di realizzare questa originale decorazione nasce dalla…

PANE TUTTA SEMOLA CON PASTA MADRE.

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  Che dire... sempre più conquistata da…

TORTA AL CIOCCOLATO SENZA COTTURA.

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Un infinità di bontà in questa semplice torta.…

PASTA MADRE DAY

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Vi aspettiamo per un piccolo dono che passa di mano in mano,…

PANE VIOLA.

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Il Pane più semplice e facile da realizzare. Di sicuro…

CIAMBELLA ALL’ARANCIA CON SALSA AL CIOCCOLATO.

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Sto navigando sola soletta nel Web, ecco quà il mio nuovo logo,…

MUFFIN AL CIOCCOLATO PEPE E BASILICO.

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Eccomi quà con lo scambio ricette fra…

PITA O PANE ARABO.

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Per tutti gli amanti della pasta madre una ricetta da fare in…

CORNETTI SFOGLIATI ALL’ITALIANA.

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Facciamo un po'di chiarezza.....Cornetto o Croissant? Questo…

TONNO FAGIOLI E CIPOLLA, CON GELATINA AL BALSAMICO.

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Tonno Fagioli e Cipolla "Destrutturato", delizioso Finger Food…

TORTA DI CAROTE VIOLA.

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La Torta di Carote Viola!!!!! , un sacco di benefici da questo…

CROSTATA DI MELE CON FROLLA ALL’OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA.

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                              …

TORTA SOFFICE ALLA ZUCCA.

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Lo scambio ricette frà Bloggalline di questo mese, mi…

TARTELLETTE ALLE MELE.

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Le tartellette alle mele....una mia proposta per il laboratorio…

RISOTTO ALLE MELE E MELAGRANA.

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Ingredienti per 4 persone; 300 g di Riso 40 g di Burro 8…

BAGUETTE METODO GIORILLI.

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Era da tanto tempo che aspiravo di realizzare questa…

LA TORTA BERTOLINA.

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Mio marito mi ha portato d'all'orto un bel cesto di questa bellissima…

PANINI ALL’OLIO.

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Fragranti e morbidissimi i panini all'olio con Pasta Madre,…

FORMAGGIO SPALMABILE FATTO IN CASA.

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 Ingredienti per il formaggio spalmabile; 500…

TORTA O BUDINO DI MELE SENZA ZUCCHERO.

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Quando ci sono problemi di picco glicemico gli zuccheri sono…

LA BRIOCHE DA FARE IN 4 E 4 OTTO DI PAOLETTA.

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E poi un giorno leggi un post di Paoletta Sersante e…

BISCOTTI ALL’OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA.

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Semplici da realizzare i deliziosi biscottini di frolla montata…

TORTA DI CILIEGIE CANDITE.

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Un lievitato meravigliosamente buono, le ciliegie…

FOCACCIA ALLA CURCUMA

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  La serata che si e svolta a Firenze presso…

TORTA DI MELE “SEMPLICEMENTE”.

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"Semplicemente"  Torta di Mele !!! Meravigliosa questa…

LA PAPPA AL POMODORO DENTRO IL POMODORO.

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  Assistere all'esibizione di cuochi eccellenti…

PIZZETTE O FOCACCINE CON PASTA MADRE.

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Ci siamo !!! dopo varie prove e riprove ecco le Pizzette che…

GRISSINI ALL’UVETTA.

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Un idea stuzzicante per un dolcissimo fine pasto, da…

FLUFFOSA AL CACAO E VINO ROSSO.

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Dedicata a tutte le "DONNE DEL VINO ITALIANE" la  Fluffosa…

TORTA DI ZUCCHERO FIOR DI PANNA.

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Lo scambio ricette del mese di Aprile, abbinata ad un…

TORTA 7 VASETTI VARIEGATA AL CACAO.

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Una torta semplicissima e facile da fare ma come sempre le…

PANE SENZA IMPASTO.

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Dal libro di "JIM LAHEY" il pane senza impasto!!!!!! un metodo…

SCHIACCIATA AD ALTA IDRATAZIONE.

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Ingredienti; 500 g di Farina 0 ( io Gran Prato ) 375 g di…

BISCOTTI AI FIOCCHI DI AVENA.

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Dal blog " Il Dolce in tavola " la ricetta dei "Biscotti…

TRECCIA BRIOCHE A GLI ALBUMI.

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Che dire.... una sofficità unica!!!!!!! leggerezza ed equilibrio…

RED VELVET CHEESECAKES.

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Eccomiii ......e come non potevo partecipare alla RE -…

“LE FIORENTINE”.

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Mi ha sempre incuriosito la realizzazione di  questo…

STRACCI ALLA CURCUMA CON PESTO DI PREZZEMOLO E PECORINO.

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STRACCI ALLA CURCUMA La  Curcuma e i prodotti…

TORTA DI MELE SENZA LATTOSIO.

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La torta di mele!!!!!!  in assoluto la più classica…

ZUPPA DI STOCCAFISSO CON CAVIALE DI BALSAMICO E FOGLIE DI POLENTA.

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La difficoltà di usare lo Stoccafisso per le mie ricette…

TARTUFINI ALLE CASTAGNE.

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Tartufini alle Castagne, super veloci e facili da realizzare…

BISCOTTI DI VETRO.

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Fare i biscotti di vetro è un gioco molto carino da condividere…

IL MIO PANETTONE TRADIZIONALE.

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IL MIO PANETTONE TRADIZIONALE Posso dire il Mio…

CORNBREAD CON PEPERONCINO ROSSO E VERDE.

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  CORNBREAD CON PEPERONCINO ROSSO E VERDE   Ci…

BABKA AL CIOCCOLATO CON NOCI, FICHI E PINOLI.

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Babka al cioccolato con i prodotti del mio territorio "la…

TORTINI DI QUINOA E ZUCCA.

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Ottobre il mese della " ZUCCA", la mia proposta è un primo…

CORSO DI CUCINA

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CONDIVIDERE QUELLO CHE SAPPIAMO FARE E UNO DEI PIACERI DELLA…

TORTA DI ROSE.

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Nel mio percorso di avvicinamento alla lievitazione…

TARTELLETTE CON FORMAGGIO DI CAPRA, UVA ARROSTITA E ROSMARINO

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    Ingredienti per le tartellette: 190…

CAKE CON FICHI CARAMELLATI E NOCI

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Settembre tempo di Fichi!!!!!!    eccomi quà con una…

TORTA NUDA AL CIOCCOLATO CON PESCHE CARAMELLATE

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La mia ricetta per il contest  "LA PESCA DI LONDA" …

TAGLIOLINI ALLA RIDUZIONE DI VINO, GUANCIALE, UVA E BRICIOLE DI PANE

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TAGLIOLINI FATTI IN CASA , ALLA RIDUZIONE DI VINO GRAN DUCALE…

PASTA AL FORNO AI SAPORI MEDITERRANEI

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Comodissima e semplice da realizzare la pasta cruda al forno…

BOCCONCINI INTEGRALI AI SEMI MISTI

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  Ingredienti: Con questa dose si ottengono…

INTRECCIO DI PANE ALLA CURCUMA E SEMI DI CANAPA

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La stuzzicante piccantezza della Curcuma, e la leggera amarezza…

MARMELLATA DI CIPOLLE

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Marmellata di cipolle di Certaldo. La cipolla di Certaldo,…

BRIOCHE COL TUPPO ALL’OLIO SAGRA

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Doppia lievitazione con Poolish di Pasta Madre, risultato…

CHEESECAKE ALL’ARANCIA ALLA PRATESE

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In esclusiva per tutti voi le ricette vincenti della gara…

BISCOTTI DI PRATO E VIN SANTO IN CHIAVE MODERNA

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  In esclusiva per tutti voi le ricette vincenti della…

TORTA PERSIANA DELL’AMORE

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 Sorpresa e incuriosita da questa ricetta e dalla bellissima…

PANE A CASSETTA O PANCARRE’

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Servono pochissimi ingredienti per realizzare questo ottimo "…

CREMA COTTA CARAMELLATA AL PISTACCHIO

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Comodissimo dolcino fine pasto da preparare con largo anticipo. A…

PANE PELOTA CON FARINA UNIQUA.

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Magico intreccio da seguire passo passo per realizzare questo…

MUFFIN CON MORTADELLA DI PRATO E SCAMORZA AFFUMICATA.

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Felice di dare il mio piccolo contributo per festeggiare " La…

TORTA AL CIOCCOLATO E BARBABIETOLA CHOCOLATE BEETROOT CAKE.

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Torta Cioccolato e Barbabietole. Ci siamo con la mia interpretazione…

TAGLIOLINI ALLA GALLINELLA, VERDURE E BRICIOLE DI PANE

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Buonissimo e gustosissimo il primo piatto da me scelto sul blog…

PANE AL 90 % DI IDRATAZIONE.

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  Ingredienti   200 gr di farina 0 180/190…

VELLUTATA DI ASPARAGI CON PANE AL SESAMO E BLU’ DI MUCCA

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 Ma che deliziosi piatti all'enoteca con cucina , Piazza…

FASHION FOODBALLER IL RISTORANTE DOVE VIVERE PIENAMENTE L’ATMOSFERA DEL CALCIO

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Una sera a cena con gli amici blogger ifood nel nuovo ristorante…

PANCAKE SALATI CON RICOTTA E BACCELLI

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Eccomi quà con un'altra ricetta con farina Tritordeum, connubio…

PANE SEMINTEGRALE ALL’ARANCIA

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Un Pane speciale questo con il succo e la buccia dell'arancia…

IL PAN DI RAMERINO.

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Ramerino è un'antica parola Toscana, ed è il nome che indica…

TRAMEZZINI BRIOCHE INTEGRALI, CON UOVO MIMOSA E SALSA AL FORMAGGIO

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Ho preferito realizzare questo stuzzichino con il Pan Brioche…

FLUFFOSA CIOCCOLATOSA ALL’ARANCIA.

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  Ingredienti; 150 g di zucchero 140 g albumi 125…

PALAMITA AD ARTE

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La mia interpretazione della "Palamita" per il contest, Palamita…

RISO LIGHT CON GAMBERI, POMODORI SECCHI E ZENZERO

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2 Commenti
Ricetta semplice e veloce ma accattivante e sfiziosa ......."scambio…

MARMELLATA DI MANDARINI DI CIACULLI.

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 Eccola la Marmellata di Mandarini tardivi di Ciaculli,…

RISO THAI CON ANANAS ANACARDI E CAVOLO VERZA.

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La cucina Thailandese da, piatti leggeri con forti componenti…

I PANINI DI SANT’ANTONIO.

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I Panini di Sant'Antonio sono un'antica tradizione Pratese e…

TORTA DI MELE MON AMOUR.

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Tutti i colori dell' autunno in questa deliziosa ricetta dove…

SCHIACCIATA MORBIDA E CROCCANTE CON PASTA MADRE.

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La Schiacciata, semplice, semplice con Pasta Madre.     Una…

LA PARMIGIANA SUL FORNELLO.

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Eccola la Parmigiana sul Fornello, nelle vecchie padelline di…

SEMIFREDDO AI BISCOTTI DI PRATO AL VINSANTO.

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SEMIFREDDO AI BISCOTTI DI PRATO AL VINSANTO E mia abitudine…

POMODORI E PEPERONI FARCITI DI QUINOA ALLA CURCUMA.

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Quinoa alla Curcuma e cipolle di Certaldo per farcire pomodori…

MERAVIGLIOSA !!! “COPPA DI GHIACCIO”.

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Diamo spazio alla nostra fantasia !!! Un semplice modo per creare…

CHUTNEY DI MANGO CON PEPERONI E ZENZERO.

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Formaggeria" IL PEPOLINO" una nuova e validissima realtà della…

MOUSS DI PANZANELLA CON CREMA DI MOZZARELLA DI BUFALA.

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Una semplice ma validissima rivisitazione della panzanella, il…

PANE 100% INTEGRALE.

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  Tutta la bontà del chicco in questo stupendo pane.    Per…

CARNEVALE DI GOLA.

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Fantasia di dolcetti di Carnevale. Chupa Chup alle castagne…

LE ” BUGNES”.

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LE BUGNES Deliziosissime  Chiacchere di Carnevale che fanno…

I CENCI DI MIA SUOCERA.

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II CENCI DI MIA SUOCERA    Ed ecco un' altra ricetta del…

Il PANDORO A LIEVITAZIONE NATURALE.

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 IL DOLCE  TRADIZIONALE DELLE FESTE PER CHI NON AMA…

CROISSANT BRIOCHE CON PASTA MADRE.

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Croissant Brioche al miele con Pasta Madre, la prima importante…

TORTA ROVESCIATA, CON FRUTTA MISTA AL CARAMELLO.

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Per festaggiare il primo compleanno del blog, vi propongo questa…

COME CREARE LA PASTA MADRE.

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        Ingredienti per starters; 100…

PICCOLE BAGUETT ALLA FARINA DI CANAPA.

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Un tris vincente per un antipasto sfizioso.   Ingredienti…

PIZZA VELOCE VELOCE CON PASTA MADRE.

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Capisco bene che le fermentazioni lente in frigo rendono l'impasto…

TEGOLINE ALLE NOCCIOLE.

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 Semplice, veloce e sfiziosa la tegolina alle nocciole,…

STRACCI AL FARRO E PECORINO DI FOSSA.

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Delicata e morbidissima questa classica pasta al pomodoro, arricchita…

TORTINO DI VERDURE CON BRIE AL BASILICO.

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Veramente interessante!!!!   Antipasto o Secondo? scegliete…

CROSTATA CON CONFETTURA DI FRAGOLE AL PEPE.

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L'abbinamento perfetto per questa delicatissima e friabile…

TORTA UMBRA AL FORMAGGIO.

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  Nella tradizione Pasquale Umbra la torta ai formaggi…

LA COLOMBA DI PAOLO SACCHETTI.

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   La realizzazione di questa magnifica colomba…

I QUARESIMALI.

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    La tradizione racconta che siano stati inventati…

PLUMCAKE ALL’ARANCIA CON SALSA AL CARAMELLO.

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        Ingredienti per l'impasto;   300…

GNOCCHETTI DI RADICCHI DI CAMPO CON SALSA AL MONTE VERONESE.

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    Ingredienti per 4 persone; 200 g di pane…

SCORZE DI ARANCIA CANDITE.

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Una delle cose più importanti per la buona riuscita della canditura delle…

SCHIACCIATA SOFFICE SOFFICE.

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  Questa schiacciata e una ricetta della mia amica…

FRITTELLE DI RISO CON PASTA MADRE.

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Le frittelle di riso con pasta madre o li.co.li da una…

SCHIACCIATA FIORENTINA CON PASTA MADRE.

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LA SCHIACCIATA FIORENTINA CON PASTA MADRE Il dolce per eccellenza…

FARFALLE DI PASTA FRESCA CON SALSICCIA E CARCIOFI.

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In onore a quel Norcino di mio marito Enrico, grande appassionato…

Il PANFORTE.

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 Il Panforte, uno dei dolci più ambiti delle feste. Ingredienti; 375…

I RICCIARELLI DI MINA.

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 Ecco la mia ricetta dei Ricciarelli, fatti con le mandorle…

PANETTONE AI FORMAGGI.

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Per la tavola delle feste, ecco quà per voi il Panettone…

CROSTATA CON CREMA E PERE BICOLORE.

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Le pere Kaiser o Impero, hanno una polpa soda e un po' granulosa…

FARINATA DI CAVOLO NERO, LA RICETTA DI CASA MIA.

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Sta arrivando il freddo e cosa ci può essere di meglio che una…

CIAMBELLINE DI FARINA DI CASTAGNE.

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       Ingredienti per 8 ciambelline: Per…

“Il CAZZOTTINO” PANINO TIPICO DELLA TRADIZIONE PRATESE.

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Il Cazzottino è la forma tradizionale del panino Pratese, fatto…

TORTA DI MELE DI ROSE.

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 La decorazione di questa torta di mele e un'idea…

PANE CON FARINA DI CASTAGNE.

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Il territorio della provincia di Prato conserva oggi ancora antiche tradizioni,…

RISOTTO AUTUNNALE, CON INFUSIONE DI ARANCIA AL ROSMARINO.

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  In questa ricetta ho scelto di usare il riso Acquerello,…

PUMPKIN PIE … CROSTATA DI ZUCCA.

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Una ricetta dolcissima per non lasciare delusi i vostri bambini…

GNOCCHI DI PATATE VIOLA CON FUNGHI, ZUCCA E PANCETTA CROCCANTE.

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  Questa ricetta è stata la mia proposta per una conviviale…

I BISCOTTI DI PRATO.

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   La mia prima ricetta sul mio blog non poteva…

LA BRACCIATELLA, LA RICETTA DI CASA.

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"LA BRACCIATELLA"     Ricetta di un tempo che fu...…

PANINI AL BURRO E PANNA.

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PANINI AL BURRO E PANNA Morbidi e fragranti i panini burro e…